Restaurante

Cocina que alimenta en un jardín privado en el casco antiguo de Palma.

Cuando la gastronomía y la alimentación saludable se reconcilian.

Bienvenido a Botànic, el restaurante gastronómico de Can Bordoy Grand House & Garden, que refleja la pasión de su chef, Andrés Benítez, por la cocina saludable. Su propuesta es "una cocina que alimenta"

En nuestro restaurante creemos que deberíamos obtener un beneficio de todo lo comemos. No sólo placer momentáneo sino salud, plenitud, felicidad. Al fin y al cabo, nuestros recuerdos más felices, son alrededor de una mesa. La comida es el ingrediente que nos reúne con nuestros seres queridos, el que alimenta momentos auténticos y nos reconcilia con nosotros mismos y es que, nutrirse bien, es respetarse a uno mismo. Algo que todavía sabe mejor si lo haces en un entorno del que bebe la inspiración. Alimento para el alma. Así entendemos la cocina en Botànic Restaurant Palma.

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Domingos de Table Brunch

Todo el día

Una deliciosa comida, rodeado de naturaleza desde nuestro jardín secreto en el centro de Palma, con música suave de piano.

Breakfast

De 6h a 11h

Un desayuno de hotel diferente. Sin gluten y sin azúcar añadido. Bowls energéticos, panal de miel, avena, semillas de chía, batidos healthy y huevos de todas las clases, se sirven cada mañana con ingredientes naturales y frescos para que empieces el día de forma saludable.

All day dining

De 8h a 23h

Aguacate, almendras, kéfir, aceite de oliva, hummus, semillas de chía, bimi, tofu... Son los ingredientes que componen los platos de nuestra carta All Day. Una propuesta que puedes disfrutar durante todo el día con platos diseñados para cubrir tus necesidades alimentarias diarias. El equilibrio perfecto de grasas saludables, proteínas de calidad e hidratos de carbono de absorción lenta, lo encontrarás en las recetas de nuestros chefs.

Tasting Menu

De 19.30h a 23.00h

Botànic ofrece al comensal un menú degustación de siete pasos que se actualiza cada dos meses. Es la mejor manera de conocer la “cocina gourmet saludable” del chef Andrés Benítez. No podemos olvidar la carta de vinos que cuenta con 140 referencias, entre olorosos, espumosos, tintos, blancos y rosados.

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