La Gala Benéfica por el Oceáno recauda 8.100 euros

La noche prometía, pero los resultados superaron todas las expectativas, y la Gala Benéfica organizada por Can Bordoy Grand House & Garden y Save The Med celebrada ayer viernes, 13 de diciembre, fue todo un éxito. No sólo de participación, ya que contó con la asistencia de más de 60 personas, sino también de recaudación, puesto que la subasta solidaria que se incluyeron en el programa de la velada, junto al coste de la entrada al evento, logró recolectar 8.100 euros, que irán destinados al proyecto “Medtop Animales Oceanógrafos”.

Tanto el propietario de Can Bordoy Grand House & Garden, Mikael Hall, como Bradley Robertson, co-fundador y presidente de “Save the Med”, agradecieron la asistencia de todos los participantes, y su muestra de compromiso con la conservación del Mediterráneo; al tiempo que resaltaron la implicación de los patrocinadores y colaboradores de la subasta, entre los que había artistas locales y extranjeros que cedieron sus obras de arte, esculturas y productos de diseño para contribuir a una causa solidaria que tiene como protagonista a las tortugas marinas y a otros animales oceanógrafos.

Según Ricardo Sagarminaga, responsable del proyecto “Medtop Animales Oceanógrafos”, “las tortugas y otros animales marinos nos pueden ayudar a comprender mejor el medio marino, y a cambio nosotros ayudarlos a ellos a poder regenerar sus ecosistemas y respetarlos. El Toftevaag, buque de investigación marina con el que se hacen los marcajes de tortugas, ha realizado este verano 22 expediciones en aguas del Parque Nacional de Cabrera, el Canal de Menorca y la Reserva de la Biosfera de la UNESCO. En estas expediciones se han lanzado marcas satelitales a 4 tortugas, cuyo seguimiento nos está permitiendo saber mucho más de su comportamiento y hábitos, para poder protegerlas.

Con estas cuatro marcas, Save The Med ha mantenido la continuidad del programa de marcaje satelital más extenso de Europa y la región biogeográfica mediterránea, con 68 marcas lanzadas desde 2003. El objetivo del verano que viene es seguir con ese marcaje de animales oceanógrafos e intentar reducir y frenar la problemática de la pesca fantasma”. La presentación de los proyectos de la fundación, destacando el de “Medtop Animales Oceanógrafos”, que corrió a cargo de Bradley Robertson, fue uno de los dos momentos más emotivos de la velada.

A menu reivindicativo

El otro fue la presentación del postre “Mediterráneo sin plásticos”, con el que el chef del restaurante Botánic de Can Bordoy, Andrés Benítez, quisó añadir un toque reivindicativo a la cena. Y lo hizo con un plato creativo que llevaba un mensaje implícito, cuyo fin era concienciar y sorprender a los asistentes al hacerles pensar en lo que puede llegar a ser el Mediterráneo dentro de unos años si, como mencionan organizaciones mundiales, en el 2050 habrá más plásticos que peces en el océano. Para ello Benítez, conocido por su apuesta por la cocina elaborada con productos ecológicos y de temporada, realizó un precioso postre cubierto por una especie de plástico film, hecho con azúcar, que al ser destapado dejaba ver cómo sería la belleza de los fondos marinos si lográsemos que estuviesen libres de plástico.

Además, Benítez quiso enfatizar las demandas de la noche solidaria haciendo que todos sus platos transmitiesen un mensaje sobre el valor del mundo marino, así como nuestra relación con él. Por ejemplo, su plato de “Piedras marinas”, elaborado con pescados habitualmente de descarte por su poco valor comercial, que fueron cedidos generosamente por la Cooperativa de Pescadores de Sóller y la Opamallorcamar, quiso mostrar cómo en un ecosistema, hasta las piezas más pequeñas, y aparentemente sin valor, desempeñan un rol. Asimismo, cada plato servido durante la noche fue cuidadosamente elaborado para contar una historia del mar y encandilar a los asistentes con la frescura propia de los productos de cercanía y pesca ecológica y sostenible, demostrando los beneficios globales que puede generar un mar regenerado.

Sobre Save the Med

La misión de la Fundación Save the Med, organización sin ánimo de lucro, es permitir al mar Mediterráneo recuperar su rica biodiversidad y prosperar en armonía con las poblaciones locales ambientalmente conscientes y proactivas.

Sobre el proyecto “Medtop Oceanographic Animals”

El proyecto “Medtop Animales Oceanógrafos”. Es un proyecto pionero en Europa donde se recogen datos de los transmisores satelitales de las tortugas marcadas (4 tortugas el verano 2019). Los datos de estas marcas son el núcleo de un proyecto que integra así datos biológicos en la plataforma de observación y pronóstico atmosférico y oceanográfico del ICTS SOCIB.

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