El combo, el nuevo almuerzo saludable

Cuenta Andrés Benítez, chef del restaurante Botànic, que descubrió las bondades del “plato saludable” motivado por razones personales. La necesidad de un familiar de mejorar su alimentación para recuperarse de una enfermedad, y el nacimiento de su hija, le hicieron tomar conciencia del enorme potencial que nos ofrece la gastronomía para cuidarnos y, sobre todo, […]
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Dornbracht y Can Bordoy: agua en su forma más glamurosa

«Recuerda que, al principio, serás la única persona que cree en tus ideas. Los visionarios son personas solitarias antes de ser reconocidas. Sin embargo, al final, son personas a las que admiramos» Estos versos, que pertenecen al manifesto de valores de Can Bordoy, nos llegan a la memoria cuando leemos sobre la historia de Helmut Dornbracht, quien en 1969 […]
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Pop Up «Meditation in Touch & Tulayoga»

Aunque existe desde hace 25 años, todavía no es muy conocido en nuestro país. Nos referimos a la actividad “Meditation in touch & Tulayoga” que el británico Louka Leppard (Londres, 1971) fundó en Londres, y que hoy en día se ha convertido en una de las disciplinas preferidas de actrices como Sienna Miller y Elena […]
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El reto de la Nit del Art de Can Bordoy

El próximo sábado Can Bordoy albergará una performance, en la que la artista valenciana Empar Boix, dará vida a un lienzo de 2 metros x 2 metros en apenas 2 horas. El cuadro, al igual que gran parte de su anterior obra, se basará en una temática femenina, en la existencia de realidades paralelas y […]
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Emiliano, el sommelier de las historias

Emiliano Mei tiene querencia por las historias. Este italiano de mirada lánguida y soñadora, con el brillo ígneo que sólo forja la pasión, danzando en sus pupilas, nació en Roma y estudió Derecho. Pero fue a través de su carrera de periodista gastronómico donde encontró su verdadera vocación. “Algo en aquella época, robó mi atención y […]
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Andrés Benítez, el chef de la haute cuisine veggie

Andrés Benítez, ha sido reconocido por prestigiosas publicaciones como Elle o Condé Nast Traveler como uno de los máximos exponentes de la cocina saludable de nuestro país. Y es su sello de identidad profesional es el uso de los vegetales como hilo conductor de sus recetas, algo que le hace seguir cosechando bravos de una […]
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Anfitriones de la hospitalidad

Hay lugares que, además de ser bonitos, son especiales gracias a la que gente que los habita. De otra forma serían tan sólo una hermosa cáscara inerte. Una casa, sin una familia en su interior que la convierta en hogar, es como un cuerpo sin alma, como una estantería sin libros. En Can Bordoy, nos […]
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La magia del Ferragosto llega a nuestro jardín

Nuestra familia emulará los grandes fastos italianos, que el país vecino festeja desde la época del emperador Augusto, con una barbacoa ilimitada de gamba roja y secreto ibérico, aderezada con exquisitos entrantes, acompañamientos y postres; además de otras sorpresas que permitirán a los asistentes conmemorar a lo grande el ecuador del verano. Aunque el 15 […]
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El secreto de la langosta

En la humildad de una simple cebolla se esconde un sabor soberbio. En ella, se sirve un guiso que se ha cocido a fuego lento. Con la carne fina de la tersa langosta cuyo delicado sabor se intensifica con el sabor naranja de una de esas salsas preparadas como en los hogares de hace tiempo. […]
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Can Bordoy - Grand House & Garden

Can Bordoy, el hotel más premiado

El hotel más premiado en los prestigiosos Hospitality Design Award El emblemático establecimiento mallorquín de 5 estrellas Gran Lujo y 24 suites ha resultado ganador en las categorías “Luxury Public Space”, “Luxury Guestroom” y “Restoration and transformation”, y ha quedado finalista en la de “Luxury Hotel” La entrega de la 15ª Edición de estos prestigiosos […]
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